Գնալով խնջույքի, տոպրակի մեջ պատրաստում եմ թեթև աղած վարունգ. կիսվում եմ բաղադրատոմսով

Բովանդակություն:

Գնալով խնջույքի, տոպրակի մեջ պատրաստում եմ թեթև աղած վարունգ. կիսվում եմ բաղադրատոմսով
Գնալով խնջույքի, տոպրակի մեջ պատրաստում եմ թեթև աղած վարունգ. կիսվում եմ բաղադրատոմսով
Anonim

Առաջ ես միայն երբեմն եփում էի թույլ աղած վարունգները, դրանք աղում և մի քանի օր պահելով կաթսայի մեջ։ Բայց հետո տատիկս ինձ ասաց, որ դուք կարող եք մեծապես պարզեցնել և արագացնել պատրաստման գործընթացը։ Իսկ դրա համար անհրաժեշտ է ամեն ինչ անել որոշակի բաղադրատոմսով և նախապես ամուր պլաստիկ տոպրակ հավաքել։

Բաղադրությունը և դրանց պատրաստումը

Խրթխրթան վարունգ պատրաստելու համար ես սովորաբար վերցնում եմ այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են՝

Պատկեր
Պատկեր
  • մեկ կիլոգրամ փոքր վարունգ;
  • 3 մեխակ սխտոր;
  • մի քանի ճյուղ մաղադանոս և սամիթ;
  • աղացած սև պղպեղ;
  • ճաշի գդալ աղ;
  • մի թեյի գդալ շաքարավազ.
Պատկեր
Պատկեր

Առաջին հերթին իմ վարունգները և կտրիր նրանց ծայրերը։ Հիմնականը թարմ են ու բշտիկներով, ուստի եթե մի փոքր թառամած են կամ երկար ժամանակ սառնարանում են, ապա նախ պետք է 3 ժամով դնել սառը ջրի մեջ, որպեսզի նորից խրթխրթան ու առաձգական դառնան։ Այնուհետև վարունգը կիսով չափ կտրատում ենք կամ 4 մասի, սխտորը ճզմում ենք սխտորով, իսկ կանաչին մանր կտրատում։

Վարունգ տոպրակի մեջ

Նախապատրաստական փուլի վերջում վերցնում ենք ամուր պոլիէթիլենային տոպրակ կամ բարակ պարկեր ենք լցնում միմյանց մեջ։Հետո մեջը դնում ենք մեր վարունգները, վրան լցնում սխտոր, խոտաբույսեր, պղպեղ, շաքարավազ և աղ։ Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև կծու պղպեղ, եթե ցանկանում եք ոչ միայն խրթխրթան վարունգ, այլ նաև կծու։ Այնուհետև տոպրակը պտտում ենք վերևում և կապում այն և լավ թափահարում երեք րոպե։

Պատկեր
Պատկեր

Փաստորեն, հիմա դրանք կարելի է թափահարել հինգից տասը րոպեն մեկ կես ժամը մեկ, որպեսզի 30 րոպե անց վարունգն արդեն ուտել։ Բայց, այնուամենայնիվ, ավելի լավ է դրանք ուղարկել սառնարան 2-3 ժամով, իսկ հետո բարձրանալ դրա մոտ և 20 րոպեն մեկ թափահարել տոպրակը։ Այսպիսով, վարունգները ավելի լավ են հագեցնում աղով և համեմունքներով և դառնում ավելի համեղ։

Պատկեր
Պատկեր

Եվ հետո մի քանի ժամ հետո դրանք կարելի է հանել և մատուցել խաշած կամ թխած կարտոֆիլի հետ, որի հետ թույլ աղած վարունգը պարզապես հիանալի կմիավորվի։

Խորհուրդ ենք տալիս: