Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի գիտի, որ կարելի է կոտլետներ պատրաստել հավի մսից։ Այնուամենայնիվ, այս ապրանքից ճաշատեսակների ավելի օրիգինալ բաղադրատոմսեր կան: Օրինակ՝ ջեռոցում թխված գնդիկները՝ առանց խմորիչի շերտավոր խմորի մեջ։ Հավի «գնդիկները» կարելի է ուտել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։ Ճաշատեսակը պատրաստելու համար պետք է օգտագործել պատրաստի խմոր։ Սա խնայում է ժամանակը:
Սննդի բաղադրատոմս
«Գնդակներ» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է՝
- Կես կիլոգրամ աղացած հավ.
- Երկու պճեղ սխտոր.
- Սեղանի աղ.
- 400գ առանց խմորիչի շերտավոր խմոր։
- Կես փոքր գդալ հավի համեմունքներ.
- Ձու.
- Սոխի գլուխ.
- Մի քիչ ցորենի ալյուր.
- Երկու մեծ գդալ կաթ.
Հավի միս օգտագործվում է աղացած միս պատրաստելու համար։
Մթերքը կարող եք ինքներդ պատրաստել: Սոխն ու սխտորը մանր կտրատել։ Միավորել աղացած մսի հետ։ Ավելացնել սեղանի աղ և համեմունքներ: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի մեծ ամանի մեջ: Այնուհետեւ աղացած միսը պետք է ծեծել: Դա անելու համար արտադրանքի փոքր քանակությունը դրվում է ձեռքի ափի մեջ և նորից դնում ամանի մեջ:Ստացված զանգվածից առաջանում են միջին չափի գնդիկներ, որոնք պետք է պատել ալյուրի շերտով։
Պատրաստի խմորը գրտնակով գրտնակում ենք մոտ 3 միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ։ Այն կտրատում են երկար ու բարակ շերտերով, որոնք պետք է փաթաթել աղացած մսի «գնդիկներին»։ Դրանք դրվում են մագաղաթով պատված թխման ամանի մեջ։ Յուղել հարած ձվի և կաթի խառնուրդով։
Տեղադրում ենք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Եփել մոտ քառասուն րոպե՝ մինչև ոսկե դարչնագույնը: