Ամռանը ես միշտ պատրաստում եմ սմբուկով առողջ խորտիկ. կիսվում եմ իմ հիմնական բաղադրատոմսով

Բովանդակություն:

Ամռանը ես միշտ պատրաստում եմ սմբուկով առողջ խորտիկ. կիսվում եմ իմ հիմնական բաղադրատոմսով
Ամռանը ես միշտ պատրաստում եմ սմբուկով առողջ խորտիկ. կիսվում եմ իմ հիմնական բաղադրատոմսով
Anonim

Ես իսկապես սիրում եմ սմբուկը: Լցրեցի, շոգեխաշեցի, խավիար պատրաստեցի, թխեցի ու տապակեցի։ Եվ հենց վերջերս, նայելով ասիական խոհանոցի բաղադրատոմսերը, ես իմացա, որ դրանցից կարելի է պատրաստել շատ անսովոր նախուտեստ, որը կարող է լիարժեք կերակուր լինել, հատկապես, եթե այն մատուցելիս ավելացնեք թարմ բանջարեղենով աղցան և խաշած բրինձ:

Բաղադրիչներ

Պատկեր
Պատկեր

Այս հիանալի ուտեստը պատրաստելու համար վերցնում եմ հետևյալ բաղադրիչները՝

  • մեծ հաստ սմբուկ;
  • միջին չափի գազար;
  • 200 գրամ հավի ֆիլե կամ երշիկ;
  • մի քանի կանաչ սոխ;
  • 2 ձու;
  • 100 գրամ ալյուր;
  • աղ և պղպեղ ըստ ձեր ցանկության;
  • ռաֆինացված բուսական յուղ տապակելու համար։

Խոհարարության գործընթաց

Նախ սմբուկները լվանում եմ, ծայրերը կտրում, հետո կտրատում եմ 0,7-1 սմ հաստությամբ շերտեր, հետո ամանի մեջ ջուր եմ հավաքում, աղ եմ անում ու սմբուկները դնում եմ 5-ով։ րոպե։

Պատկեր
Պատկեր

Հաջորդը մանր կտրատում եմ հավը կամ նրբերշիկը, ինչպես նաև գազարն ու սոխը։ Եփելու հաջորդ փուլում սմբուկները հանում եմ ջրից ու կտրում մեջտեղը, որը մանր կտրատում եմ ու ուղարկում ամանի մեջ։Այս տարայի մեջ ես դեռ ջարդում եմ հավի ձվերը և ավելացնում ալյուրը, աղն ու պղպեղը։ Այս ամբողջ զանգվածը լավ խառնում եմ, որ համասեռ դառնա, և մի քիչ մի կողմ եմ դնում։

Պատկեր
Պատկեր
Պատկեր
Պատկեր

Դրանից հետո վերցնում եմ տապակը, մեջը լցնում բուսայուղ, տաքացնում եմ միջին կրակի վրա և մեջը դնում սմբուկի շրջանակներ, որպեսզի դրանց միջև մի փոքր բաց լինի։

Պատկեր
Պատկեր

Յուրաքանչյուր շրջանակի ներսում ես դնում եմ մեկ թեյի գդալ միջուկ, ապա կափարիչով ծածկում եմ տապակը, սպասում եմ մոտ հինգ րոպե, մինչև նախուտեստը ներքևից բռնի և պտտվում է սմբուկի շրջանակներից յուրաքանչյուրը:

Պատկեր
Պատկեր
Պատկեր
Պատկեր

Այժմ մնում է բանջարեղենը երեք րոպե տապակել մյուս կողմից, նախուտեստը դնել ափսեի մեջ և մատուցել։

Իդեալում լավագույնն է նման ուտեստն ուտել փայտիկներով՝ դրանով իսկ հարգանքի տուրք մատուցելով այս բուրավետ և համեղ ուտեստի հայտնագործողներին։

Խորհուրդ ենք տալիս: