Որպեսզի չգերանամ, պատրաստում եմ դիետիկ կարկանդակներ խնձորով և կաղամբով. կիսվում եմ երկու բաղադրատոմսով

Բովանդակություն:

Որպեսզի չգերանամ, պատրաստում եմ դիետիկ կարկանդակներ խնձորով և կաղամբով. կիսվում եմ երկու բաղադրատոմսով
Որպեսզի չգերանամ, պատրաստում եմ դիետիկ կարկանդակներ խնձորով և կաղամբով. կիսվում եմ երկու բաղադրատոմսով
Anonim

Ինչպե՞ս ուտել ալյուր և չգերանալ. Տարրական! Պետք է դիետիկ սնունդ պատրաստել. Հաջորդիվ ես ձեզ հետ կկիսվեմ դիետիկ կարկանդակների մի քանի բաղադրատոմսով, որոնք դուք կարող եք ուտել և չգերանալ: Փորձարկվել եմ ինքս ինձ վրա, այն աշխատում է:

Բաղադրատոմս 1. Կաղամբով կարկանդակ

Այս մթերքի առանձնահատկությունն այն է, որ այն պատրաստված է ամբողջական հացահատիկի ալյուրից, որը չի գիրացնում։ Խմորը մեկ անգամ եփեք իմ առաջարկած բաղադրատոմսով, և այն կդառնա ձեր սիրելի հյուրասիրությունը, քանի որ պատրաստի տորթը ստացվում է աներևակայելի համեղ, բուրավետ և փափուկ։Բացի այդ, այն երկար ժամանակ չի հնանում, ինչը նույնպես մեծ պլյուս է։

Պատկեր
Պատկեր

Մթերքներ, որոնք անհրաժեշտ են կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու համար

Դիետիկ կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու համար միջուկը պատրաստելու համար պետք է պատրաստել հետևյալ ապրանքները.

  • 400 գ կաղամբ (ես միշտ օգտագործում եմ սպիտակ կաղամբ);
  • աղ;
  • աղացած սև պղպեղ.

Խմոր ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները՝

  • 300 գ յուղազերծ կեֆիր;
  • 300 գ ալյուր (ես միշտ օգտագործում եմ ամբողջական ցորենի ալյուր);
  • 2 հավի ձու;
  • 15գ փխրեցուցիչ;
  • մի պտղունց աղ.

Խոհարարական տեխնոլոգիաներ

Իմ սիրելի դիետիկ տորթի ստեղծման գործընթացը ես սկսում եմ խմոր հունցելուց: Դա անելու համար ես խորը գունդ եմ վերցնում և մեջը լցնում կեֆիր: Որպեսզի իմ խմորեղենը հատկապես նուրբ լինի, ես մի փոքր տաքացնում եմ ֆերմենտացված կաթնամթերքը:

Մեկ այլ ամանի մեջ ես հարում եմ հավի ձվերը, այնուհետև դրանք կամաց-կամաց ներմուծում եմ կեֆիրի մեջ՝ նրբորեն խառնելով զանգվածը: Հետո խմորի համար մաղած ալյուրը, աղն ու փխրեցուցիչը այնտեղ եմ ուղարկում։ Վերջնական փուլում զանգվածը խառնում եմ, որպեսզի մեջը գնդիկներ չլինեն։ Դրանից հետո խմորը թողնում եմ կարճ ժամանակով եփվի և ինքս սկսում եմ միջուկը պատրաստել։

Պատկեր
Պատկեր

Միջոցը պատրաստելու համար վերցնում եմ կաղամբը և վրայից հանում վերևի տերևները։ Հաջորդը մանր կտրատում եմ (երբ շատ եմ ծուլանում, հատուկ քերիչով կտրատում եմ)։ Ես թակած կաղամբը դնում եմ տաքացվող խորը շոգեխաշած տապակի մեջ, այնուհետև լցնում եմ այնտեղ փոքր քանակությամբ մաքրված ջուր և սկսում եփ գալ զանգվածը մինչև կիսով չափ եփած: Կաղամբը եփելու վերջում պղպեղում եմ, աղում, խառնում և հանում վառարանից։

Երբ իմ ապագա կարկանդակի բոլոր բաղադրիչները պատրաստ լինեն, վերցնում եմ թխման թերթիկը, քսում եմ յուղապատ մագաղաթով, ապա լցնում խմորի կեսը։Վրայից քսել եմ կաղամբը և ամբողջը ծածկել մնացած խմորով, հավասարաչափ բաշխելով դրանք ամբողջ մակերեսով։ Տորթին հատուկ համ հաղորդելու համար այն քսել ձվի դեղնուցով, ապա ցանել քունջութի սերմեր։

Պատկեր
Պատկեր

Լցված թխման թերթիկը կես ժամով ուղարկում եմ ջեռոց։ Թխելու համար օպտիմալ ջերմաստիճանը 180-200 աստիճան է։

Image
Image

Մաշկն հարթ և թարմ է՝ դերմոպլանինգ, կամ ինչու է կինը պետք սափրվի դեմքը

Image
Image

Ես նիհարեցի. ինչ զոհաբերեց Սոֆյա Տարասովան հանուն VIA Gra-ի (նոր լուսանկարներ)

Image
Image

Կանացի ջինս. մեկ մանրուք, որը պետք է հաշվի առնել նախքան գնելը

Պատկեր
Պատկեր

Բաղադրատոմս 2. Խնձորի կարկանդակ

Կարո՞ղ եմ քաղցրավենիք ուտել դիետա պահելիս: Այո, դուք, անշուշտ, կարող եք: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել համեղ խնձորի կարկանդակ, որը պարունակում է նվազագույն քանակությամբ կալորիա՝ այն գիտակցված քանակությամբ ուտելը հաստատ ավելորդ կիլոգրամներ չի առաջացնի։ Կիսվում եմ այս հիասքանչ դիետայի բաղադրատոմսով, որը նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհին կկարողանա գործնականում կիրառել։

Պատկեր
Պատկեր

Խնձորի կարկանդակ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչներ

Առողջ դիետիկ խնձորի կարկանդակ պատրաստելու համար դուք պետք է վերցնեք ապրանքների նվազագույն հավաքածու: Թեստ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է՝

  • 100 գ ալյուր (կարևոր է ամբողջական հացահատիկը);
  • 100 գ վարսակի ալյուր (ըստ ցանկության, կարող եք փոխարինել վարսակի ալյուր);
  • 100 գ կաթնաշոռ (ես օգտագործում եմ միայն ցածր յուղայնությամբ արտադրանք);
  • 1 ճ/գ փխրեցուցիչ;
  • 2 ձվի սպիտակուց;
  • մի պտղունց աղ.

Լցոնման համար անհրաժեշտ է՝

Image
Image

Ինչու են ֆրանսիացի երեխաները լավ վարվում. նրանց դաստիարակելու ութ եղանակ

Image
Image

Եթե ձյունը քիչ է, ուրեմն բերք չի լինի. Դեկտեմբերի 16 - Իվան Լռի օր

Image
Image

«Մենք դեռ ընկերներ ենք». Դերևիանկոն մեկնաբանել է կնոջ հետ բաժանումը

  • 4 խնձոր;
  • 4 գդալ ագար-ագար;
  • մի քիչ ստևիա.

Կարկանդակի միջուկը պատրաստելու համար խորհուրդ եմ տալիս օգտագործել թթու կամ ծայրահեղ դեպքում քաղցր թթու կոշտ խնձորները՝ պատրաստի արտադրանքին յուրահատուկ համ են հաղորդում։ Եթե պտուղը քաղցր է և փխրուն իր խտությամբ, ապա դրանք կորչում են խմորի ֆոնին, ինչի պատճառով էլ տորթը անփույթ է ստացվում։

Կարկանդակ պատրաստելու տեխնոլոգիա

Քաղցր դիետիկ տորթի պատրաստման գործընթացը, ես սկսում եմ խմոր ստեղծելուց։ Դրա համար մի տարայի մեջ միացնում եմ երկու տեսակի ալյուր։ Եթե օգտագործվում են վարսակի փաթիլներ, ապա դրանք պետք է նախապես մանրացնել սրճաղացով մինչև փոշի:

Ալյուրի զանգվածի մեջ ավելացնում եմ փխրեցուցիչը, զանգվածը աղում, ապա ավելացնում պատառաքաղով մանրացված կաթնաշոռը։ Ընդհանուր զանգվածին ավելացնում եմ նաև ձվի սպիտակուցը։

Երբ բոլոր բաղադրիչները միանան, կարող եք սկսել խմոր հունցելու գործընթացը։ Կարևոր է ապահովել, որ զանգվածը լինի միատարր, առանց գնդիկների։ Զանգվածի պատրաստվածությունը որոշվում է նրա առաձգականությամբ. հենց որ այն փափկի և դադարի կպչել ձեռքերին, կարող եք ավարտել հունցման գործընթացը։

Պատկեր
Պատկեր

Պատրաստի խմորը պետք է գրտնակել սեղանի վրա, որպեսզի շերտը լիովին համապատասխանի այն կաղապարի ձևին և չափին, որում թխվելու է ապագա տորթը։Պատրաստի շերտը պետք է դնել մագաղաթով պատված ձևի մեջ, ծայրերը մի փոքր խրել, այնուհետև ուղարկել ջեռոց՝ թխելու 25 րոպե։

Image
Image

Օգտակար է հաճախ լվանալը. առասպելներ շամպունի և մազերի խնամքի մասին, որոնք միայն վնասում են

Image
Image

Փողի ծառը հաճելի է փարթամ ծաղկում. իմ գաղտնիքը տերևների մասին հոգ տանելն է

Image
Image

Վիետնամի ոստիկանական ակադեմիայի ուսանողուհին պատմել է, թե ինչպես է խնամում իր մաշկը

Մինչ ապագա տորթի հիմքը թխվում է, դուք պետք է սկսեք պատրաստել միջուկը։ Դա անելու համար հարկավոր է խնձոր վերցնել, լվանալ, այնուհետև յուրաքանչյուրից միջուկը հանել և պտուղները մեծ շերտերով կտրատել։ Եթե մրգի կեղևը հատկապես կոշտ է կամ ինչ-ինչ պատճառներով այն ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք մաքրել պտուղը:

Պատկեր
Պատկեր

Խնձորի շերտերը դնում եմ խորը կաթսայի մեջ, վրան մի քիչ ջուր ավելացնում ու շոգեխաշում եմ, որպեսզի կտորները հնարավորինս փափուկ դառնան։ Որպեսզի դրանք քաղցր լինեն, զանգվածին ավելացնում եմ փոքր քանակությամբ ստեվիա և ագար-ագար։ Զանգվածը հարելուց հետո թողնում եմ ևս մի երկու րոպե եփվի, ապա հանում կրակից։

Հենց կարկանդակի հիմքը պատրաստ է, այն հանում եմ ջեռոցից և թողնում, որ մի փոքր սառչի։ Դրանից հետո խնձորի զանգվածը քսում եմ կաղապարի մեջ, իսկ հետո ընդունելի ջերմաստիճանի սառչելով՝ մի երկու ժամով ուղարկում եմ սառնարան։

Կարճ ժամանակ անց կարող եմ մատուցել գեղեցիկ, համեղ և ամենակարևորը դիետիկ խնձորի կարկանդակ, որը կողքերին լայնությամբ չի աճի։

Պատկեր
Պատկեր

Ուզում եմ նշել, որ նույն սկզբունքով կարելի է պատրաստել կարկանդակ, որի միջուկը ներսում կլինի։ Դրա համար ես նախօրոք պատրաստում եմ խնձորներ և դնում ապագա արտադրանքի մեջ նույն սկզբունքով, ինչ կաղամբով կարկանդակի դեպքում (նախ խմորի մի մասը լցնում եմ կաղապարի մեջ, վրան դնում միջուկը և ծածկում։ բոլորը խմորի երկրորդ կեսից գլորված շերտով):Միակ բանը, որին արժե ուշադրություն դարձնել, այն է, որ միջուկին ագար-ագար ավելացնելու կարիք չկա։ Նման տորթը նույնպես թխվում է 20-25 րոպե։

Խորհուրդ ենք տալիս: