Բանջարեղենով շոգեխաշել ջեռոցում. պատրաստման եղանակներ

Բովանդակություն:

Բանջարեղենով շոգեխաշել ջեռոցում. պատրաստման եղանակներ
Բանջարեղենով շոգեխաշել ջեռոցում. պատրաստման եղանակներ
Anonim

Վառարանում թխած բանջարեղենային շոգեխաշած ուտեստը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար հատկապես ստամոքսի համար։ Նման կերակուրը հիանալի կերպով ներծծվում է օրգանիզմի կողմից, իսկ ցուկկինը, որն անփոխարինելի բաղադրիչ է, կարող է վերահսկել աղիների ճշգրիտ աշխատանքը և օգտակար է նրանում առկա տարբեր խանգարումների դեպքում։ Այժմ մենք կսովորենք այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելու երկու հետաքրքիր եղանակ։

բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում
բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում

Բանջարեղենով շոգեխաշել՝ մսով ջեռոցում։ Պահանջվող բաղադրիչների ցանկ

Առանց փափկամիսի կամ կրծքամսի նման կերակուրը կդառնա դիետիկ, բայց մարդկության ուժեղ կեսի համար սնունդը պետք է գոհացուցիչ լինի, ուստի այժմ մենք նկարագրելու ենք մի բաղադրատոմս, որը ներառում է հորթի միս: Եվ նախ եկեք պարզենք շոգեխաշել պատրաստելու մթերքների անվանումները և որքան անհրաժեշտ է դրանք վերցնել՝

  • հորթի միս - 500 գ;
  • ցուկկինի - 1 հատ;
  • կարտոֆիլ - 500 գ;
  • գազար - 2 հատ;
  • դառը լամպ - 2-3 հատ;
  • լոլիկ - 1 հատ;
  • պապրիկա փոշի - 20գ;
  • եռման ջուր - 250 մլ;
  • աղ - 30 գ;
  • անյուղ յուղ - 40գ;
  • կանաչներ - ըստ հայեցողության:

Օգտագործված բաղադրիչները նախատեսված են 4 չափաբաժնի համար։

համեղ բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում
համեղ բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում

Առողջ և բավարարող կերակուր պատրաստելու կարգը

Բանջարեղենային շոգեխաշը ջեռոցում պատրաստվում է հետևյալ կերպ.

  1. Հորթի միսը լվանալ ջրի տակ, վերցնել սուր դանակ և միսը մանր կտրատել։ Ապա որոշեք դրանք նախապես տաքացրած թավայի մեջ, որի մեջ լցնել բուսական յուղ։ Տապակել հորթի միսը միջին ջերմության վրա մինչև կարմրել։
  2. Կրակը մարել և կաթսայի մեջ ավելացնել բոլոր անհրաժեշտ համեմունքները։ Խառնեք բոլոր բաղադրիչները և սպասեք, մինչև թավայից հաճելի բուրմունք զգացվի։
  3. Ցուկկինը մաքրել, կտրատել խորանարդի մեջ։ Նույնը կրկնեք կարտոֆիլի, գազարի և սոխի հետ։ Այնուհետև պատրաստի բանջարեղենը լցնել միսով կաթսայի մեջ, աղել և տապակել 3 րոպե միջին ջերմության վրա։
  4. Լոլիկը կիսով չափ կտրատել և քերիչով անցկացնել, որպեսզի ստացվի լոլիկի հյութ։ Իսկ հետո լցնել այն մսով ու բանջարեղենով տապակի մեջ։ Կարևոր. Տարան մի փակեք կափարիչով, հակառակ դեպքում բանջարեղենը կթողնի հյութը և կկորցնի իր գրավիչ տեսքը։
  5. Պատրաստեք ճաշատեսակներ ջեռոցում կերակուրներ թխելու համար, դրա համար հարմար է սովորական կերամիկական թավան։ Միսը դնել տարայի հատակին, ապա բանջարեղենը յուշկայի հետ և ամեն ինչի վրա լցնել եռման ջուր։
  6. Կանաչիները լվացեք, մանր կտրատեք և որպես վերջին միջոց լցրեք սպասքի մեջ։
  7. Ջեռոցը տաքացրեք 220 աստիճան ջերմաստիճանի, ապա պատրաստի թավան պարունակությամբ դրեք պահարանի մեջ։ Սպասեք, որ պարունակությամբ տարան եռա, այնուհետև այրիչը պտտեք մինչև 180 աստիճան և եփեք ուտեստը քառորդ ժամ։

Ջեռոցում թխած բանջարեղենային շոգեխաշածը պատրաստ կլինի, երբ ձեր խոհանոցում զգաք անզուգական բույրը։ Նման ուտեստը մատուցում ենք չափաբաժիններով՝ յուրաքանչյուրի վրա թթվասեր դնելով ափսեի մեջ և լրացուցիչ շաղ տալով խոտաբույսերով։

ջեռոցում թխած բանջարեղենային շոգեխաշել
ջեռոցում թխած բանջարեղենային շոգեխաշել

Բաղադրիչների ցանկ երկրորդ շոգեխաշած բաղադրատոմսի համար

Այս դելիկատեսի պատրաստման դասական ձևից բացի, կարող եք փորձարկել և ճաշատեսակին ավելացնել պանիր։ Բանջարեղենով շոգեխաշել ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը կներկայացնենք մի փոքր ավելի ուշ, պահանջում են հետևյալ ապրանքները՝

  • սմբուկ - 2 հատ;
  • ցուկկինի - 2 հատ;
  • քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
  • ֆետա պանիր - 250 գ;
  • նոր կարտոֆիլ - 0,5 կգ;
  • լոլիկ - 3 հատ;
  • ձիթապտղի յուղ - 80 մլ;
  • սխտոր - 3 պճեղ;
  • օրեգանո, ուրց - ըստ ճաշակի;
  • աղ - 30 գ;
  • եռման ջուր - 150 մլ.
բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում բաղադրատոմսը
բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում բաղադրատոմսը

Պանրով եփելու եղանակ

  1. Լվանալ բանջարեղենը, կտրատել նույն չափի խորանարդի մեջ (սա վերաբերում է սմբուկին, պղպեղին, կարտոֆիլին և ցուկկինին):
  2. Լոլիկները լվանալ ջրի տակ, կիսով չափ կտրատել, ապա քերել։
  3. Սխտորը հանել կեղևը և քամել հատուկ սարքով՝ սխտորով։
  4. Պատրաստում ենք խորը թխելու համար, մեջը նախ լցնում ենք մանր կտրատած բանջարեղենը, ապա լցնում առողջարար յուղով, ցանում խոտաբույսերով (եթե ավելացնում ենք), ավելացնում ենք քերած լոլիկ, սխտորի զանգված, աղ, խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները։ Վերջում ավելացնել եռման ջուր։
  5. Ջեռոցը տաքացնել առավելագույն ջերմաստիճանի, մեջը դնել ուտելիքով սպասքը և փակել դուռը։ Ճաշատեսակը պետք է եփել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 40 րոպե։
  6. Պանիրը մանր կտրատեք, այնուհետև հանեք տաք ամանն ու շաղ տվեք բանջարեղենի վրա, նորից դրեք պահարանի մեջ և եփեք ևս 10 րոպե։

Համեղ բանջարեղենային շոգեխաշել ջեռոցում պատրաստ է, մնում է միայն շարել ափսեների վրա և վրան դնել մանրացրած մաղադանոս, սամիթ կամ կիլանտրո։

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես կարող եք կերակրել ձեր երեխաներին և ամուսնուն, որպեսզի նրանք գոհ և կուշտ լինեն: Բանջարեղենով շոգեխաշել ջեռոցում կարելի է պատրաստել ինչպես նախաճաշին, այնպես էլ ընթրիքին։Ճաշատեսակը ծանր չէ, այն միայն դրական է ազդում օրգանիզմի վրա։ Իսկ մսի կամ պանրի հետ համատեղ նման ուտեստը կդառնա օրիգինալ և համեղ։

Խորհուրդ ենք տալիս: