Ինչպե՞ս ձկնորսության համար ձկնաբուծություն պատրաստել՝ հիանալի որս ստանալու համար:

Բովանդակություն:

Ինչպե՞ս ձկնորսության համար ձկնաբուծություն պատրաստել՝ հիանալի որս ստանալու համար:
Ինչպե՞ս ձկնորսության համար ձկնաբուծություն պատրաստել՝ հիանալի որս ստանալու համար:
Anonim

Շատ տղամարդկանց համար ձկնորսությունը պարզապես հանգստյան օրերն անցկացնելու միջոց չէ, դա կիրք է, սպորտ, հոբբի: Հաջողակ ձկնորսության գաղտնիքը ոչ միայն ճիշտ սարքավորումների և տեղակայման, այլև ընտրված խայծի մեջ է: Եվ այս դեպքում օգնության է հասնում սովորական ձավարը, որը ճիշտ հունցելու դեպքում ձկների մեծ մասի համար կարող է իսկական դելիկատես դառնալ։Արդեն գրվել են բազմաթիվ հոդվածներ այն մասին, թե ինչպես պետք է ձկնորսության համար ձավարեղեն պատրաստել: Ամենաարդյունավետ տարբերակները նկարագրված են ստորև։

ինչպես ձկնորսության համար ձավար պատրաստել
ինչպես ձկնորսության համար ձավար պատրաստել

Սեմոլինայի խայծերի տեսակներ

Ըստ պատրաստման եղանակի՝ բոլոր ձավարաձև վարդակները բաժանվում են երեք տեսակի՝

- «սառը» խայծ, որը պահանջում է եռացող ձավար;

- «մաստիրկա» - պատրաստման եղանակը ձիու շոգեխաշելն է;

- խայծ «խոսող» - օգտագործվում են չմշակված մանրախիճ:

Սեմոլին եփել տոպրակի մեջ

Շատ բարձրորակ խայծ ստանում են տոպրակի մեջ ձիաձավարը եռացնելուց։ Այս մեթոդն ավելի երկար է պատրաստվում, բայց գերազանց արդյունք է տալիս ձուկ բռնելիս։ Դուք պետք է նախապես պատրաստեք շղարշ կամ սպիտակ բամբակյա գործվածք: Այնուհետև վերցվում է անհրաժեշտ քանակությամբ ձիաձավար և լցնում չոր թավայի մեջ։ Դրանից հետո ջուրը լցնել ձավարի մակարդակից 3-4 սանտիմետր բարձր։Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնում ենք և թողնում 4-5 ժամ, որպեսզի ուռչի։ Դրանից հետո ամբողջ ավելցուկային ջուրը քամվում է, և ստացված լուծույթը տեղափոխվում է պատրաստված կտորի վրա։

Հաջորդ քայլը կաթսայի մեջ ջուր լցնելն ու եռացնելն է։ Մի պարկ շիլան դնում են եռման ջրի մեջ և եփում 30-40 րոպե, բայց ոչ ավելի, քան մեկ ժամ։

ձկան ձավարեղենի խմոր
ձկան ձավարեղենի խմոր

Ինչպես պատրաստել կաթնաձավարի խայծ

Ոչ բոլոր ձկնորսները գիտեն, որ կարասի ձկնորսության լավագույն խաբեբայը պատրաստվում է կաթի ավելացումով, քանի որ ձմռանը սովամահ եղած ձուկը սպիտակուցի խիստ կարիք ունի։ Հարկավոր է խորը գավաթ վերցնել և մեջը կոտրել 5-6 ձու, այնուհետև դրանց վրա ավելացնել ինչ-որ «լիցք»՝ համը բարձրացնելու համար։ Դա կարող է լինել սերուցքային փափուկ պանիր՝ քաղցր հյութով, պղպեղ՝ սխտորի հյութով կամ աղ՝ բուսական յուղով։ Դրանից հետո ստացված խառնուրդին պետք է ավելացնել երեք-չորս ճաշի գդալ փոշի կաթ և երկու-երեք ճաշի գդալ ձավար։Խմորը հունցում ենք այնքան, մինչև ստացվի հաստ զանգված, որը կարելի է կապել կեռիկի վրա։

Ինչպես պատրաստել ձկնորսության ձկնորսությունը գոլորշու միջոցով

Խայծի պատրաստման այս եղանակը նույնպես այնքան էլ բարդ չէ։ Նախ պետք է ջուր հավաքել կաթսայի մեջ և եռացնել։ Դրանից հետո կամաց-կամաց պետք է ձավարեղենը լցնել եռացող ջրի մեջ՝ միաժամանակ գդալով անընդհատ խառնելով՝ չոր գնդիկների առաջացումից խուսափելու համար։ Երբ զանգվածը դառնում է միատարր, տապակը պետք է հանել կրակից, ծածկել կափարիչով և փաթաթել բրդյա վերմակով, թավշյա սրբիչով կամ ծածկել բարձով։ Երբ ձավարը շոգեխաշվի (20-30 րոպե հետո) պետք է բացել տապակը և սպասել, մինչև պարունակությունը մի փոքր պնդանա։ Երբ շիլայի ջերմաստիճանը դառնում է այնպիսին, որ այն արդեն կարելի է պահել, անհրաժեշտ է ձեռքերը թրջել արևածաղկի ձեթի մեջ և մանրակրկիտ հունցել ձիաձետը։

խաբեբայություն կարպ ձկնորսության համար
խաբեբայություն կարպ ձկնորսության համար

Ձկնորսության համար ձիաձավար

Այս տեսակի ամենապարզ խայծը պատրաստելու համար բավական է ձիաձավարը լցնել սառը ջրով։ Որքան ցածր է հեղուկի ջերմաստիճանը, այնքան լավ, քանի որ տաք ջուրը հանգեցնում է նրան, որ խայծը վատ կպչում է կարթին:

Ինչպե՞ս ձկնորսության համար ձկնորսություն պատրաստել խոսակցական մեթոդով: Բաղադրատոմսը բավականին պարզ է՝

- լցնել չոր հացահատիկը փոքրիկ ամանի մեջ՝ լցնելով այն չորս հինգերորդով;

- զգուշորեն ջուրը լցնել ձավարձի մեջ՝ խառնելով այն (չոր հատիկները չպետք է մնան);

- եթե ցեխի վրա ջուր է գոյացել, ապա այն պետք է քամել;

- այժմ պետք է թողնել, որ ձավարը ուռչի (25-35 րոպեն բավական է);

- ապա շիլան պետք է նրբորեն հունցել փայտով, մինչև ստացվի թանձր համասեռ զանգված։

Ավելացնում է համը

Որպեսզի ձկնորսության համար պատրաստված խմորն էլ ավելի գրավիչ դարձնի նույնիսկ ոչ շատ քաղցած ձկների համար, պետք է դրան ավելացնել մի շարք գրավիչ:Դրանք կարելի է ձեռք բերել ձկնորսական պարագաների խանութներից կամ օգտագործել այն, ինչ կարելի է գտնել յուրաքանչյուր տանը՝ արևածաղկի, ձիթապտղի, անիսոնի կամ ցանկացած այլ ուժեղ հոտով ձեթ, պղպեղ, վանիլ և այլ համեմունքներ: Ավելի լավ է ձավարին նման համեր ավելացնել նույնիսկ այն ջրով լցնելուց առաջ։ Նաև ձավարի խմորը կարելի է բաժանել մի քանի կտորների և յուրաքանչյուրին ավելացնել մի քանի կաթիլ տարբեր յուղեր։

ձկնորսության համար ձկնորսական ձագից
ձկնորսության համար ձկնորսական ձագից

Սեմոլինայի խայծ եփելու ոչ ավանդական մեթոդներ

Ինչպե՞ս ձկնորսության համար ձկնորսության ձկնաբուծությունը ոչ ստանդարտ ձևով պատրաստել: Դա անելու համար հարկավոր է սովորական լուցկու տուփ վերցնել և լցնել հացահատիկով։ Այնուհետև տուփերը պետք է փակվեն և բոլոր կողմերից ամուր փաթաթվեն թելերով։ Դրանից հետո տուփերն իջեցնում են եռացող ջրի մեջ և եփում մոտ մեկ ժամ։ Արդյունքում ձևավորվում է փոքրիկ բար, որը հեշտությամբ կտրվում է մի քանի մասի: Նույնիսկ շատ ուժեղ հոսանքը չի կարող կոտրել այսպես պատրաստված խայծը։

Եթե կարծում եք, որ կինը ոչ մի օգուտ չունի ձուկ որսալու գործընթացում, ապա խորապես սխալվում եք։ Առնվազն հաջորդ տեսակի խայծի պատրաստման համար չի կարելի անել առանց կանացի զգեստապահարանի այնպիսի կարևոր իրի, ինչպիսին գուլպաներն են։ Անհրաժեշտ է նեյլոնե գուլպա վերցնել (սկանդալից խուսափելու համար ավելի լավ է նախ թույլտվություն խնդրեք ձեր կնոջից)։ Հարկավոր է մեջը լցնել անհրաժեշտ քանակությամբ ձիաձավար և կապել ջրի ծորակին։ Սեմոլինան պետք է լվանալ սառը ջրի հոսքի տակ, մինչև ձեռք բերվի ամուր ռետին հիշեցնող բան: Խայծը պատրաստ է:

Որ ձևով էլ ընտրեք ձեր ձիաձավարի խայծը պատրաստելու համար, հիանալի կծումը երաշխավորված է:

Խորհուրդ ենք տալիս: