Մի ընկեր ինձ ասաց, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն նույնքան լավ, որքան ռեստորանային մակարոնեղենը. կիսվելով բաղադրատոմսով

Բովանդակություն:

Մի ընկեր ինձ ասաց, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն նույնքան լավ, որքան ռեստորանային մակարոնեղենը. կիսվելով բաղադրատոմսով
Մի ընկեր ինձ ասաց, թե ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն նույնքան լավ, որքան ռեստորանային մակարոնեղենը. կիսվելով բաղադրատոմսով
Anonim

Թվում է, թե համեղ կերակուր ունենալու համար պետք է անպայման գնալ ռեստորան, որտեղ բոլոր ուտեստները պատրաստված են կատարելության, մատուցվում են ճիշտ ջերմաստիճանում և մատուցվում գեղեցիկ։ Ավելին, նույնիսկ մատը շարժելու կարիք չկա, ուտելիքը կպատրաստվի առանց ձեզ։

Բայց հաճախ ռեստորանում սպասարկման համար գերավճարը տհաճ է և շատ թանկ: Ավելին, յուրաքանչյուր հաստատություն որոշակի մակնշում կկատարի իր ուտեստների վրա՝ գեղեցիկ տեսարանի, անսովոր մատուցման կամ սպասարկման և նույնիսկ սրահում Wi-Fi-ի համար: Այնուհետև ավելի հեշտ և շատ ավելի էժան է ռեստորանային ուտեստ պատրաստել ինքներդ՝ տանը։

Բայց ինտերնետից ոչ բոլոր բաղադրատոմսերը կարող են օգնել: Եվ ես կնկարագրեմ ռեստորանային մակարոնեղենի իսկական բաղադրատոմս, որը կարող եք կրկնել տանը։

Պատկեր
Պատկեր

Խոհարարությունից առաջ…

Մինչ բաղադրատոմսը ներկայացնելը ուզում եմ զգուշացնել, որ նախկինում ամենայն հավանականությամբ մակարոնեղենը բոլորովին սխալ էիք եփել, ավելի ճիշտ՝ ամենևին էլ ոչ թե մակարոնեղեն, այլ սովորական մակարոնեղեն պատրաստել։ Չէ՞ որ դրանց պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսը պատրաստության որոշակի աստիճանի պատրաստումն է։

Բայց ճշմարտությունն այն է, որ ինչքան էլ սոուս, ձեթ և համեմունքներ ավելացնեք ձեր մակարոնեղենի մեջ, դուք չեք ստանա ձեր սիրած ռեստորանում ստացած համը: Ի վերջո, ամբողջ բանն ամենևին էլ հավելումների մեջ չէ, այլ հենց մակարոնեղենի և դրա պատրաստման մեջ։

Եվ եթե օգտագործեք իմ խորհուրդները տնական մակարոնեղենի պատրաստման համար, ապա կարող եք տանը հասնել այս ուտեստի ռեստորանային համին:

Պատկեր
Պատկեր

Խոհարարական սոուս

Եթե ցանկանում եք մակարոնեղենի համար սոուս պատրաստել, ապա ձեզ հարկավոր է մի քանի լոլիկ (հիմնվելով 1 միջին լոլիկի վրա՝ 1 անձի համար): Ինչպես նաև կանաչի (սամիթ / մաղադանոս / կիլանտրո), սոխ, սխտոր, աղ, պղպեղ, ձիթապտղի յուղ, համեմունքներ՝ ըստ ճաշակի։

Դրեք թեյնիկը, որպեսզի տաքանա և գտեք մի աման, որը կտեղավորվի բոլոր լոլիկների վրա: Լվացեք դրանք, լցրեք ձեր նախընտրած սպասքի մեջ և վրան եռման ջուր լցրեք։ Թողեք դրանց մեջ 1 րոպե։

Այնուհետև հանել և մաքրել: Լոլիկի ցողունը կտրատել, մանր կտրատել։ Նաև մանր կտրատել սխտորն ու սոխը։

Կաթսայի մեջ տաքացնել ձիթապտղի յուղը և տապակել սոխն ու սխտորը մինչև փափկի: Ավելացնել լոլիկ, խոտաբույսեր: Եփել միջին ջերմության վրա մինչև թանձրանա։

Պատկեր
Պատկեր

Կատարյալ մակարոնի պատրաստման գործընթացը

Քայլ 1

Եփել մակարոնեղենը եփելու ժամանակից 2 րոպե պակաս։ Դա մոտավորապես 6-7 րոպե է։ Սա մեզ պետք է, որպեսզի դրանք չեփվեն, բայց դեռ լավ ծամեն։ Կարծես ոչ ոք չի ցանկանում 10 րոպե ծամել իր մակարոնեղենը։ Քամում ենք քամոցով։

Քայլ 2

Ավարտեք մակարոնեղենի եփումը ամանի մեջ սոուսով, խառնեք և ծածկեք, եփեք 2-3 րոպե, որպեսզի ներծծվի համեմունքի բույրն ու համը:

Կատարված է: Վայելեք մակարոնեղենի համը և կիսվեք բաղադրատոմսով ընտանիքի և ընկերների հետ:

Խորհուրդ ենք տալիս: