Ես պարզապես սիրում եմ տարբեր աղանդեր: Ես սիրում եմ փորձարկել, պատրաստել ինչ-որ նոր և անսովոր բան: Հարեւանս հրուշակագործ է։ Երբ ես այցելում էի նրան, ես փորձեցի շատ անսովոր տորթ: Ես ստիպված էի երկար ժամանակ նրանից բաղադրատոմս խնդրել, բայց ես հասա իմ ճանապարհին: Հիմա ես հաճախ եմ պատրաստում այս քնքուշ ու համեղ աղանդերը տոների համար։ Այն կոչվում է «Նեգրո փրփուրի մեջ»։Ես սիրով կսովորեցնեմ, թե ինչպես պատրաստել այն։
Բաղադրիչներ
«Նեգրո փրփուրի մեջ» պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ են հետևյալ բաղադրիչները՝
- մեկ բաժակ ցանկացած ջեմ;
- մեկ բաժակ յոգուրտ;
- երկու մեծ ձու;
- 200 գրամ շաքար;
- մեկ ճաշի գդալ խմորի սոդա;
- երկու բաժակ ցորենի ալյուր;
- մեկ գդալ կոնյակ, եթե ցանկանաք;
- ընկույզ;
- վանիլին.
Նուրբ կրեմի համար՝
- մեկ բաժակ շաքարավազ;
- կես կիլոգրամ յուղոտ թթվասեր.
Տորթը շաղ տալու համար մեզ անհրաժեշտ է մեկ բուռ ընկույզ: Դուք կարող եք օգտագործել ձեր նախընտրածները:
Խոհարարության բաղադրատոմս
Կոնյակն անհրաժեշտ է տորթին ավելի թուլացած հյուսվածք տալու համար։ Հնարավոր է, որ այն չավելացվի: Սակայն ավանդաբար այս ուտեստը պատրաստվում է ալկոհոլային խմիչքով։
1. Վերցրեք խորը կոնտեյներ: Մենք դրա մեջ երկու մեծ հավի ձու ենք քշում: Շաղ տալ նրանց շաքարով: Հարիչով կամ հարիչով հարում ենք մինչև թանձրանա և փրփրանա։
2. Ձվերը եփելուց հետո դրանց վրա պետք է ավելացնել կոնյակ, ջեմ և կեֆիր։ Հարեք ամեն ինչ հարիչով մինչև հարթ լինի։
3. Առանձին ճաշատեսակ ավելի խորն ենք վերցնում։ Մեջը լցնել մաղած ցորենի ալյուրը, սոդան, փխրեցուցիչը։ Խմորի սոդան և փխրեցուցիչը շատ ավելի լավ են աշխատում, քան սոդա օգտագործելը։
4. Ալյուրը աստիճանաբար լցնում ենք նախապես խառնած հեղուկ բաղադրիչների մեջ։ Շատ կարևոր է ոչ թե անմիջապես թափել, այլ մասերով, որպեսզի գնդիկներ չառաջանան։ Ամեն անգամ լավ խառնեք ամեն ինչ։
5. Տապակել մի բուռ ցանկացած ընկույզ առանց յուղի տապակի մեջ։ Ես սովորաբար օգտագործում եմ ընկույզ: Նրանք շատ առողջարար են և համեղ։ Ի տարբերություն այլ ընկույզների, դրանք այնքան էլ պինդ չեն։ Տապակել դրանք տասը կամ տասնհինգ րոպե և կտրատել։ Վերջում ավելացնել խմորին։
Վիետնամի ոստիկանական ակադեմիայի ուսանողուհին պատմել է, թե ինչպես է խնամում իր մաշկը
Օգտակար է հաճախ լվանալը. առասպելներ շամպունի և մազերի խնամքի մասին, որոնք միայն վնասում են
Բրազիլացին օրական 36 կմ է վարում իր սիրելիին տուն տանելու համար
6. Հանում ենք թխելու աման։ Որպեսզի տորթերը չկպչեն, ձևը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով։ Եթե ձեռքի տակ մագաղաթ չկա, կարող եք տապակը յուղով քսել։ Լցնել ամբողջ խմորը դրա մեջ: Տարածեք այն հավասարաչափ։
7. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք թխելու համար նախատեսված ափսեը։ Պետք է սպասել կես ժամից մինչև քառասուն րոպե, որպեսզի տորթերը հավասարապես թխվեն։ Ժամանակը կախված է նրանից, թե որքան բարձր են ձեր ապագա տորթերը:
8. Պատրաստությունը ստուգելու համար տորթի մեջ փայտե ատամհատիկ կպցրեք և դուրս քաշեք: Եթե խմորը կպչում է, ապա դեռ պետք է մի քիչ սպասել, եթե ոչ, կարող եք այն հանել։
9. Սեղանի վրա մաքուր սրբիչ դրեք: Տորթը ձևաթղթից հանում ենք։ Թողնել ամբողջովին սառչի։
Ավարտում
Եվ այս պահին կարող եք պատրաստել կրեմը։ Հարիչով հարել յուղոտ թթվասերը և կամաց-կամաց վրան շաքարավազ ցանել։ Հարեք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա թանձր և փարթամ։
Կտրեք տորթը. Յուրաքանչյուր կեսը քսում ենք առատ կրեմով։ Այնուհետև վերևը քսում ենք և կողքերը քսում։ Զարդարման համար շաղ տալ մանրացված ընկույզով։ Որպես զարդարանք կարող եք օգտագործել մրգերը։ Մեր աղանդերը պատրաստ է։