Սուզվեք սիցիլիացիների մշակույթի մեջ և պատրաստեք «arancini» մասնագիտությունը՝ սրտանց խրթխրթան բրնձի գնդիկներ՝ հետաքրքիր տոփինգով:

Բովանդակություն:

Սուզվեք սիցիլիացիների մշակույթի մեջ և պատրաստեք «arancini» մասնագիտությունը՝ սրտանց խրթխրթան բրնձի գնդիկներ՝ հետաքրքիր տոփինգով:
Սուզվեք սիցիլիացիների մշակույթի մեջ և պատրաստեք «arancini» մասնագիտությունը՝ սրտանց խրթխրթան բրնձի գնդիկներ՝ հետաքրքիր տոփինգով:
Anonim

Մեր հոդվածում մենք մի փոքր կխորանանք սիցիլիացիների մշակույթի մեջ և կդիտարկենք մեկ հետաքրքիր, ավանդական ուտեստ: Այն կոչվում է arancini: Սրանք բրնձի գնդիկներ են՝ ներսում լցոնով։ Միջուկի համար կարող եք օգտագործել տարբեր կոմպոզիցիաներ։ Խոհարարության մեջ շատ կարևոր է, որ բրինձը կպչուն լինի։ Այս գնդիկները կարելի է մատուցել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը վիճակում։

Պատկեր
Պատկեր

Ի՞նչ է ձեզ անհրաժեշտ փուչիկների համար

Պատկեր
Պատկեր

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է՝

  • 60 գրամ պանիր Como «Familia»;
  • հացի փշրանքներ;
  • 400մլ ջուր;
  • սամիթ (ըստ ճաշակի);
  • 200 գրամ բրինձ և նույնքան աղացած հավ;
  • բուսական յուղ;
  • 1 փոքր սոխ;
  • պղպեղ (ըստ ճաշակի);
  • 2 ձու;
  • ալյուր, աղ (ըստ ճաշակի).

Ուտեստի պատրաստում

Պատկեր
Պատկեր

Նախ պատրաստում ենք միջուկը։ Նախ բուսայուղի մեջ տապակել աղացած հավը, սոխը (կտրատած): Միջուկը աղ և պղպեղ։

Այնուհետև հովացրած սոխին աղացած միսով ավելացնել քերած պանիրը, մանրացրած սամիթը։ Խառնել միջուկը։

Պատկեր
Պատկեր

Հաջորդը եռացրեք բրինձը, հովացրեք այն։

Պատկեր
Պատկեր

Այժմ անցեք փուչիկների պատրաստմանը: Վերցրեք մի քիչ բրինձ, տորթի ձևավորեք, միջուկը դրեք մեջտեղում։

Պատկեր
Պատկեր

Այնուհետև փաթաթել տորթի եզրերը, ձևավորել գնդակ:

Պատկեր
Պատկեր

Այնուհետև այն գրտնակել ալյուրի մեջ, այնուհետև ձվի մեջ (աղած), ապա պաքսիմատով:

Պատկեր
Պատկեր

Տապակել արանցինին մոտ 1-2 րոպե, մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն երանգ դառնա:

Պատկեր
Պատկեր

Բարի ախորժակ.

Խորհուրդ ենք տալիս: